Pan dulce

  Buenas tardes bloguerillos , hoy les traigo un pan que hago con frecuencia , nos encanta.
Eso si, si lo vas a hacer a  tener en cuenta las horas que tarda , por lo demás es fácil .

---   Pan dulce ---

Ingredientes. 

- 350 gr de haria de fuerza 

-40 gr de azúcar 

-25 gr de levadura de panadero

-25 gr de leche en polvo( dos cucharadas soperas) 

- 1 huevo para la masa y otro para pintar.

-120 ml de agua

40 gr de mantequilla sin sal 

-  matalauva , semillas , nueces o lo que quieras . 

---Realización---

                Mezclar en un recipiente primero los liquidos : agua y huevo 

A continuación le añadimos la leche en polvo 

 y luego la harina , la levadura y el azúcar 

 Amasar hasta obtener que esté todo bien integrado . 

 En éste punto añadimos la mantequilla y seguimos amasando . 

 Agregar las semillas que quieras ( opcional  )

 y seguir amasando 

hasta que quede una masa elástica 

Hacemos una bola , la tapamos con un paño , y dejar levar en un lugar seco , cálido y fuera de corrientes hasta que al menos doble su volúmen .( ésto a mi me lleva un par de horas ) depende del sitio donde vivas , el clima y el grado de humedad ...... 

.... despues de dos horas. .. 

Sacamos la masa del recipiente , y ya formamos el pan tal y como lo queramos , lo colocamos en el recipiente donde lo vayamos a hornear  ..... 

  y lo volvemos a tapar con un paño , dejar levar de nuevo en un sitio cálido y fuera de corrientes, yo lo que hago es encender el horno unos segundos para que coja unos pocos grados , lo apago y meto el recipiente tapado ... y otra vez a esperar que al menos doble su volúmen .... paciencia.. 

 lo pintamos con el huevo que teníamos reservado , aconsejo sacarlo de la nevera un para de horas antes para que no esté frio y no se te   baje la masa. 

 y ... al horno que ya debemos  tener a unos 170º yo le pongo calor abajo con aire, pero ésto de los hornos ya sabemos cada cual conocerá el suyo ... es un expediente x ´ésto de los hornos. 

horneas unos15 minutos . 

 y asi   queda ..... y mejor huele y sabe. 

Está de vicio . 

Por Dios que hambre tengo , hoy almorcé una barrita , será por eso que me apetecía subir una receta .. en fin ... buen provecho.