martes, 14 de septiembre de 2010

¿Quién se ha llevado mi queso ?


Este es un libro que trata sobre el cambio .
La idea más importante del libro es que los planes, muchas veces pueden salir mal , la vida no es nada fácil.
El autor hace una comparación , como si la vida fuese un laberinto . Siempre es muy dificil situarse dentro del laberinto , encontrar lo que uno busca, a veces acabas en callejones sin salida.
Pero, si tienes fé , siempre se abre una puerta , y puede que no siempre sea la mejor , y sobre todo la mejor en apariencia para ti , pero si es muy posible que sea la que más te conviene .
En éste libro hay cuatro personajes : Fisgon(Oliendo), Escurridizo(Corriendo) , Kif y Kof , todos buscan el queso, donde "el queso " es una metáfora de la felicidad .
Cuatro personajes con una personalidad bien marcada .
Fisgon es el que detecta muy pronto el cambio
Escurridizo es el que se presta a la acción una vez lo detecta
Kif Siempre pondrá resistencia y se queda estático, no acepta el cambio
Kof Al principio le tiene miedo a lo novedoso , pero que acaba adaptandose .
Y , éstas cuatro personalidades marcadas están en cada uno de nosotros , y lo que si es común aunque sean tan diferentes , es que todos estamos buscando la salida del laberinto , el encuentro con la felicidad .
Tambien es importante identificar qué es la felicidad para cada uno de nosotros .
¿ Con cuanta fuerza nos aferramos a ese queso una vez lo conseguimos ?
Siempre al final nos encontramos con la naturaleza . La naturaleza es cambio constante , es luchar por la vida . Es mucho mejor adaptarte al cambio , ir moviendote junto con los cambios de la vida .
El que no se adapta al cambio va a sufrir más , el que si se adapta va a estar con mayor energia y ánimo frente al constante cambio de la vida .
Seamos tambien conscientes de que hay muchas cosas que no están en nuestras manos , pero el cambio va a estar siempre ahi , si o si, queramos o no .
Tambien es importante observar a los pequeños cambios del dia a dia , no vaya a ser que un dia te encuentres de repente con un gran cambio .
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lunes, 13 de septiembre de 2010

Albóndigas

-- Albóndigas--
Hoy toca comer en casa albóndigas, una receta muy común , pero que hay muchas variantes de ella .
Aqui , ,pondré como las hago yo .
--Ingredientes--

• Carne molida mezclada mitad de ternera y mitad de cerdo , la cantidad depende de cuantas vayas a hacer , yo puse un poco más de 1/2 Kg .
• Dos huevos
• Pan rallado
• Dos cebollas
•1/2 cabeza de ajos
• 1/2 vaso de vino
• 1 Hoja de laurel
•Sal
• Un pimiento rojo
• 1 Pimiento choricero
• Un puñado de guisantes congelados
• 1 Zanahoria tierna
• Un vaso de tomate natural tamizado
-- Realización --

- Poner en un recipiente la carne molida, añadir los huevos batidos , un poco de sal y el pan rallado .
- De la media cabeza de ajos, cogemos uno , pelarlo y picarlo muy pequeñito, añadirlo a la carne .
- Picar en la minipimer una de las cebollas ,(1/2 si es muy grande ) con el perejil , incorporar tambien a la carne.
- Mezclar todo bien , y formar las bolitas , pasarlas por harina simple y freir en abundante aceite , hasta que comiencen a dorar .
- Sacarlas y colocarlas sobre papel absorvente . Reservarlas mientras hacemos la salsa.


La salsa
- Poner en remojo el pimiento choricero .
- Picar en juliana la cebolla y el pimiento , freirlo a fuego medio hasta que esté pochado .
- Añadir el tomate tamizado y dejar cocer un rato , cuando esté , lo trituramos .
- Poner en una cacerola ésta salsa que acabamos de hacer, añadir las albóndigas , la media cabeza de ajos , la carne del pimiento choricero , el vino , los guisantes y la zanahoria cortada en rodajas muy finas .
- Dejar cocer un rato , probando cuando los guisantes y la zanahoria estén hechos , y la salsa tenga cuerpo . Rectificar de sal .
- Tambien se le puede añadir unos granos de pimienta negra.

- Yo hoy, hice unas papas fritas para acompañar . Otras veces lo hago con arroz blanco o puré de papas espeso.

sábado, 11 de septiembre de 2010

Postales II

Warock Goble (Gran Bretaña 1862-1943)
Fué un ilustrador Victoriano de libros para niños. Recibió educación y preparación en la Escuela de Londres y en la Escuela de Arte de Westminster . Se especializó en cuentos de hadas y escenas exóticas de Japón y Arabia .


jueves, 9 de septiembre de 2010

Postales

Tenia varias postales antigüas que encontré hace tiempo con la intención de publicarlas , me parecen preciosas . Anoche lo hice todo en un solo post , pero algo ocurrió , me desaparecieron los demás publicados , asi que lo quité . Supongo que fué por el peso, aunque no lo cargo directamente de mi pc, primero lo subo a un server , así que no entiendo . El caso es que he pensado que si quiero que no se me vaya lo demás , lo haré en varios post ,de una forma ordenada
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Dicen que el origen de las tarjetas postales le corresponde a Austria , allá en la segunda mitad del siglo pasado.
Las primeras se llamaban "Enteros Postales" , eran emitidas para uso de correspondencia , traían el timbre integrado , ya pagado , y no tenían dibujo ni ilustración . El auge de la tarjeta postal fué entre 1902-1915.
Alemania llegó a ser el productor más importante de la tarjeta postal , alli se hacian tarjetas para diferentes países en todo el mundo .
Al principio se elaboraban a mano y en serie , y aunque parezca mentira llegó a ser tan grande la producción , que hubo talleres que producían hasta cerca de un millón de tarjetas postales por día .
Aún cuando la Edad de Oro de la Tarjeta Postal como articulo de colección haya quedado atrás , el hobby de colecciionarlas sigue siendo un entretenimiento , y el mercado produce ahora tarjetas especialmenta para coleccionistas.
Para organizar la oferta y demanda de las tarjetas, varios países editan catálogos , como el IPM Catalogue of Picture Postcards and Year Book de Inglaterra y el L'Officiel International des Cartes Postales de Collection , editado en Francia.
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Recuerda , para ver las imágenes tamaño grande, pincha sobre ellas.
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Las siguientes postales son de la ilustradora americana Ellen Clapsaddle.(1863-1934) dibujante y artista comercial Estadounidense.





miércoles, 8 de septiembre de 2010

Churros de pescado


--Churros de merluza--

Ingredientes .

- Pescado blanco limpio de piel y espinas , yo usé lomitos de merluza .
- Zumo de limón
- Perejil
- Sal
- 1 Huevo
- 3 Ajos
- Un vaso de cerveza
- Unas hebritas de azafrán o cualquier colorante alimentario
- Tres cucharadas de harina simple .
- 1/2 cucharadita de levadura Royal
-- Realización--

Limpiamos de piel la merluza , es más facil hacerlo cuando aún está un poco congelado .
Cortar en trozos o tiras el pescado , si es ventresca sale mejor en tiras, en éste caso como son lomos lo hice en cuadraditos .
Añadir sal y el zumo de limón , dejar macerar un rato .
Mientras tanto machacar en un mortero los ajos , el perejil , y un poco de sal . Repartir este majado en dos partes .
Una parte echarla sobre la merluza y mezlar bien todo .
En un recipiente poner la yema del huevo con la cerveza y remover bien .
Añadir la haria poco a poco removiendo hasta quitar todos los grumos .
Incorporar la levadura , y el azafrán .
Batir la clara a punto de nieve e incorporar .
Añadir la otra parte del machacado de ajos y perejil , mezlar y mover todo bien , hasta tener una masa espesa .

Rebozar los trozos de merluza en la masa .
Poner una sartén o freidora al fuego con abundante aceite de oliva, cuando esté bien caliente , ir friendo los churros.
Primero con el aceite muy caliente , para que se haga la costra esponjosa , luego bajar un poco el fuego para que se haga bien por dentro el pescado sin quemar el exterior.
Sacar y colocar sobre papel secante.
Se suelen servir aqui con papas bonitas y mojo , pero yo hoy hice unas papitas sorpresa y acompañé con ali oli .

domingo, 5 de septiembre de 2010

Beegie Adair


Beegie Adair (Kentucky-1937) es una pianista de jazz, forma el Trio Beegie Adair, junto con el bajista Roger Spencer y el percusionista Chris Brown.

Maravillosa música.