-- Bizcocho de coco --
Ingredientes
- 250 gr de harina de repostería
- 120 gr de azúcar
- 100 ml de leche de coco
- Una pizca de sal
- 60 gr de mantequilla derretida
- 3 huevos pequeños o dos grandes
- Una tarrina de natillas de coco
- Realización-
Batir los huevos con el azúcar hasta que esté espumoso
incorporar las natillas , le leche de coco , seguir batiendo .
Añadir la mantequilla , la sal y por último añadimos la harina , batir hasta que no queden grumos .
Preparar un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina , tener preparado el horno a 180º
meter el recipiente , vigilar hasta que esté dorado y al pincharlo no manche.
Preparar una glasa con azúcar glass y un chorrito de leche de coco .
... y a disfrutar ...
