viernes, 8 de noviembre de 2013

Bizcocho de coco

-- Bizcocho de coco --

Ingredientes
- 250 gr de harina de repostería
- 120 gr de azúcar
- 100 ml de leche de coco
- Una pizca de sal 
- 60 gr de mantequilla derretida
- 3 huevos pequeños o dos grandes 
- Una tarrina de natillas de coco 

- Realización-


Batir los huevos con el azúcar hasta que esté espumoso 
incorporar las natillas , le leche de coco , seguir batiendo . 


 Añadir la mantequilla , la sal  y por último añadimos la harina , batir hasta que no queden grumos . 

Preparar un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina , tener preparado el horno a  180º 
meter el recipiente , vigilar hasta que esté dorado y al pincharlo no manche. 
 Preparar una glasa con azúcar glass y un chorrito de leche de coco . 
... y a disfrutar ...

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