Bizcocho de coco

-- Bizcocho de coco --

Ingredientes

- 250 gr de harina de repostería

- 120 gr de azúcar

- 100 ml de leche de coco

- Una pizca de sal 

- 60 gr de mantequilla derretida

- 3 huevos pequeños o dos grandes 

- Una tarrina de natillas de coco 

- Realización-

Batir los huevos con el azúcar hasta que esté espumoso 

incorporar las natillas , le leche de coco , seguir batiendo . 

 Añadir la mantequilla , la sal  y por último añadimos la harina , batir hasta que no queden grumos . 

Preparar un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina , tener preparado el horno a  180º 

meter el recipiente , vigilar hasta que esté dorado y al pincharlo no manche. 

 Preparar una glasa con azúcar glass y un chorrito de leche de coco . 

... y a disfrutar ...