Merry Crhistmas

Ponche de leche

Ponche de leche 

Ingredientes 

1 litro de leche entera 

1 limón grande 

1 kg de azúcar 

350 ml de alcohol para licores ( se vende en farmacias)

4 yemas de huevo 

Un chorrito de esencia de vainilla 

--- Realización ---

Hervir la leche , y dejar enfriar , y separar unas cucharadas donde batimos las yemas de huevo . 

Lavar el limón y cortarlo en rodajas .

Poner en un recipiente preferentemente de cristal el azúcar , la leche , las yemas batidas , las rodajas de limón , y por ùltimo el alcohol 

Dejar en maceración 8 días, durante los cuales hay que removerlo una vez cada día con una cuchara de madera . 

Cuando pasen los 8 días se cuela , yo lo hago dos veces , y se embotella. 

Esta noche

    Esta noche escribo entre un día que se va y otro que llega.
Escribo muerta de frio , con la mirada al frente , con alguna idea clara y otras borrosas.
  Escribo rápido, como de costumbre , diciendo lo que pienso , pensando lo que digo , escribiendo lo que siento.
  Escribo como cada  día , con mucho miedo a equivocarme , con menos miedo a las palabras y pánico a las miradas.

  Hay días de soledad y silencio , hay publicaciones llenos de ausencia.
  Hay veneno donde menos te lo esperas.
  Hay alguna letra que se me escapa.

Hay olvidos, hay momentos, hay recuerdos. 

Mañana será otro dia , y volveré a decir lo que siento.

No es por falta de tiempo

es por falta de ganas

Arroz yin yang

                                                             Arroz yin yang .

Pues ésta es una receta muy sencilla , pero riquisima.

Ingredientes . 

- Arroz vaporizado

- Pimientos rojos y verdes depende de la cantidad que vayas a hacer yo pongo unos tres o cuatro grandes. 

- Zanahorias también unas tres grandes . 

- Cebollas dos o tres

- Una berenjena 

- Dos calabacines 

Cuanta más verdura pongas , más rico queda . 

Realización 

Lavar las verduras 

Cortar por separado todo en juliana y freir también por separado . 

Cada cosa en una sartén con aceite de oliva . 

La berenjena y los calabacines no se pelan , se cortan tal cual . 

  

Se cocina el arroz en abudante agua con un poco de sal , se escurre en un colador grande y se pasa por agua fria . 

Se pone en un recipiente y se le añaden todas la verduras fritas . 

Revolver y ya está 

Queda riquisimo. 

Esta receta me la dieron hace años , la hago habitualmente , nos encanta . 

Es de esas comidas que te dicen como lo haces pero que hasta que no la pruebas no sabias lo buena que es .

Un año más

              Hoy cumplo un número indecente de años. Me siento inquieta, a la vez agotada , con mucha nostalgia y recuerdos.
    Cuando trababaja disfrutaba más éste dia , antiguamente los amigos me hacían sentir una persona "importante" . Recibia felicitaciones, llamadas, algun ramo de flores . Pero lo mejor era recibir algun abrazo ( de los de verdad )  y frases de cariño salidas del alma , bonitos recuerdos.
  Hoy reflexiono sobre diversos temas, pero cuando se trata de sumar años a la vida, pienso sobre muchas cosas , logros , fracasos, traiciones , mentiras  , alegrias y tristezas vividas .
   Y tomo conciencia de mi vida y de mi misma, no importa lo afortunada o desgraciada que me sienta.

   Y , como a  veces creo que ya sobran las palabras , quiero decir que un brindis por vosotros, los que os acordais de mi , los que me han dejado su huella y los que no .
Gracias por estar. 

cumpleblog

Y ya van 5 años entrando en éste espacio . Contando las cosas que se me ocurren o que siento.

-17

Bueno, ya voy por -17 kg , poco a poco. 

Estas últimas semanas había dejado de perder peso, incluso llegué a recuperar casi 1 kg , por lo que me desesperé , sobre todo porque no comprendia el motivo . 

Si hago la diete bien y sigo con el ejercicio diario ... qué pasa ? Si si ya sé , es que llega un momento que ya no se baja igual , que cuesta más . Esa es la explicación habitual , pero cuando pasan un par de semanas y sigues igual ... aqui pasa algo raro, algo no va bien , o algo hago mal , o estoy tomando algo que me está impidiendo perder peso. 

Pues era eso, ya comprobado , ya rectifiqué y ahora sigo bien , en unos pocos días ya he vuelto a seguir con la rutina. 

Aunque con un poco de retraso

Bizcocho de coco

-- Bizcocho de coco --

Ingredientes

- 250 gr de harina de repostería

- 120 gr de azúcar

- 100 ml de leche de coco

- Una pizca de sal 

- 60 gr de mantequilla derretida

- 3 huevos pequeños o dos grandes 

- Una tarrina de natillas de coco 

- Realización-

Batir los huevos con el azúcar hasta que esté espumoso 

incorporar las natillas , le leche de coco , seguir batiendo . 

 Añadir la mantequilla , la sal  y por último añadimos la harina , batir hasta que no queden grumos . 

Preparar un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina , tener preparado el horno a  180º 

meter el recipiente , vigilar hasta que esté dorado y al pincharlo no manche. 

 Preparar una glasa con azúcar glass y un chorrito de leche de coco . 

... y a disfrutar ...

-15

Y ya van -15 ...  gramo a gramo.

Pan dulce

  Buenas tardes bloguerillos , hoy les traigo un pan que hago con frecuencia , nos encanta.
Eso si, si lo vas a hacer a  tener en cuenta las horas que tarda , por lo demás es fácil .

---   Pan dulce ---

Ingredientes. 

- 350 gr de haria de fuerza 

-40 gr de azúcar 

-25 gr de levadura de panadero

-25 gr de leche en polvo( dos cucharadas soperas) 

- 1 huevo para la masa y otro para pintar.

-120 ml de agua

40 gr de mantequilla sin sal 

-  matalauva , semillas , nueces o lo que quieras . 

---Realización---

                Mezclar en un recipiente primero los liquidos : agua y huevo 

A continuación le añadimos la leche en polvo 

 y luego la harina , la levadura y el azúcar 

 Amasar hasta obtener que esté todo bien integrado . 

 En éste punto añadimos la mantequilla y seguimos amasando . 

 Agregar las semillas que quieras ( opcional  )

 y seguir amasando 

hasta que quede una masa elástica 

Hacemos una bola , la tapamos con un paño , y dejar levar en un lugar seco , cálido y fuera de corrientes hasta que al menos doble su volúmen .( ésto a mi me lleva un par de horas ) depende del sitio donde vivas , el clima y el grado de humedad ...... 

.... despues de dos horas. .. 

Sacamos la masa del recipiente , y ya formamos el pan tal y como lo queramos , lo colocamos en el recipiente donde lo vayamos a hornear  ..... 

  y lo volvemos a tapar con un paño , dejar levar de nuevo en un sitio cálido y fuera de corrientes, yo lo que hago es encender el horno unos segundos para que coja unos pocos grados , lo apago y meto el recipiente tapado ... y otra vez a esperar que al menos doble su volúmen .... paciencia.. 

 lo pintamos con el huevo que teníamos reservado , aconsejo sacarlo de la nevera un para de horas antes para que no esté frio y no se te   baje la masa. 

 y ... al horno que ya debemos  tener a unos 170º yo le pongo calor abajo con aire, pero ésto de los hornos ya sabemos cada cual conocerá el suyo ... es un expediente x ´ésto de los hornos. 

horneas unos15 minutos . 

 y asi   queda ..... y mejor huele y sabe. 

Está de vicio . 

Por Dios que hambre tengo , hoy almorcé una barrita , será por eso que me apetecía subir una receta .. en fin ... buen provecho.

-13

  He conseguido perder 13 kg  , me está costando mucho , bajo lentamente, gramo a gramo . . . 

Lo llevo bastante bien, aunque a ratos tengo hambre , las peores horas son las  de la tarde . 

Que bonito

                Que bonito es sentirte rodeada de gente y  no tener miedo a caer .
Que bonito es levantar el teléfono y encontrar a una persona querida al otro lado , que esté dispuesta a escucharte, ayudarte, quererte , amarte, a prestarte toda su atención y su tiempo.

Que bonito es levantarte por la mañana, ser libre  y poder disponer de tu libertad, hacer lo que te apetezca y puedas , hablar de lo que quieras todo el tiempo que necesites .

 Que bonito es respirar el aire fresco, sentir la lluvia ..

    Que bonito..

         Y vas dejando pasar los días, los años. Te desentrenas . Y , ya nada parece necesario .
 Da la sensación que no retienes nada, que nada te interesa.
 Y cuanto más tiempo dejas pasar, más te pasa .
  El tiempo y la dejadez (no siempre deseada) tienen un potente efecto.
  Se puede pasar de un estado a otro en unos instantes , con los hechos, con las conversaciones, con las miradas, con los lugares, con lo que observas y vives.

  Es cierto que uno no puede prestar siempre atención a todo , ni siquiera a todo lo que te llame la atención , pero el que no podamos o no queramos hacerlo en determinados momentos ( me hace darme cuenta precisamente de lo necesaria que es esa atención  para encontrar un sentido a esto , a casi todo) . 

Ojos abiertos para reconocer que de vez en cuando existe lo excepcional en cualquiera de sus variantes. 

 

 

Pintura ; Monet

La vida

             La búsqueda constante : la vida
  Desde que nacemos hasta el  mismo instante de nuestro  último aliento hemos estado buscando.
  Buscando afecto , buscando preguntas, buscando respuestas , buscando una pócima que nos permita curar las heridas provocadas por las rupturas, las pérdidas y las traiciones, buscando sentido, buscando palabras y razones , buscando el poder comprender.

  Es posible que nunca encontremos lo que buscamos, pero en el camino encontramos otras cosas , unas vienen bien y muchas vienen mal.
 Ese es el camino de la vida , llega un día que te das cuenta que lo importante no es conseguir ni coleccionar cosas , ni siquiera cosas espirituales . Lo importante es vivir , pero sobre todo lo importante es ser libre.

  La vida se mide en pasos muy normalitos : cuidar de unos padres enfermos , atender a tu sobrino-a , procurar hacer bien tu trabajo , intentar hacer una dieta equilibrada , cultivarte intelectualmente,  apreciar bien a los amigos , procurar ser un buen ciudadano ..

A lo largo del camino es posible que no encuentres ninguna respuesta.

Pintura "pensando" (Marcus Stone)

Toda persona tiene derecho a un nivel de vida adecuado que le asegure, así como a su familia, la salud y el bienestar, y en especial la alimentación, el vestido, la vivienda, la asistencia médica y los servicios sociales necesarios; tiene asimismo derecho a los seguros en caso de desempleo, enfermedad, invalidez, viudez, vejez u otros casos de pérdida de sus medios de subsistencia por circunstancias independientes de su voluntad.
“Declaración Universal de los Derechos Humanos”, artículo 25.1

My way

                 La música es como el aire, me envuelve, me permite vivir.
  Si pienso en mi vida , implicaría volver a escuchar toda la música que he sentido . Todo tiene una melodía en la vida, cada momento , cada persona , cada lugar.

 ¿Qué música suena ahora en tu cabeza ?

             Yo para ésta tarde elegí un concierto de Andre Rieu , como muestra les dejo éste maravilloso video.

Agotada

.

            Así me siento por dentro y por fuera .
        No me importa mucho sentirme agotada por fuera , puede ser el momento, la edad , los kilos , la dieta, las hormonas , la celulitis .. que sé yo ..
      Contra todas éstas cosillas puede una luchar más o menos  . La edad y los kilos no tienen remedio, incluso creo que hemos llegado a un acuerdo.
    Con los kilos tengo una relación conmigo misma . Hago la dieta mientras tenga fuerzas para ello , que ya sé que siempre me canso y me divorcio , pero bueno, siempre vuelvo a intentarlo .

  Lo que me preocupa es mi agotamiento por dentro , se me está agotando el alma, se me está agotando las ganas de dar , no de dar a los mios , pobrecillos , ellos se lo merecen todo.( bueno hay alguna excepción)
   A lo que me refiero es al resto del mundo , siempre doy de mí y me falta algo que recibir . No por parte de alguien en especial , es todo en general : los conocidos , los desconocidos , los del más allá y los de aqui al lado.

  Quiero que me den una mínima parte de lo que yo les dejo . Si ya sé que hay que dar y no esperar  , pero es que necesito  que me repongan las pilas . Que el mundo me responda.
  Un poco de luz, algunas palabras, una sonrisa .

Demasiado olvidado

¿?

Intento comprender... 

pero algunas cosas ocurren, simplemente. 

Sin comprensión posible. 

Cuando estás a punto de estallar

       Lo mejor es correr sin ningun destino ni a ninguna parte , hasta quedar exhausta . Tumbarse bajo los árboles y escucharte a ti misma , escuchar tu corazón estallar .
  Sentir al ser volador en tu regazo y gritarle a la nada ni a nadie que sigues en pié.
 
  Y luego una ducha de agua fría hasta templar en ánimo.

... y resistir .. y resistir .. ¡ 

Instinto

      A veces sigo mi instinto, el primario el de supervivencia .
  El instinto de supervivencia básica emocional.

Todo aquello que me hace sentir y experimentar sin preguntas ni respuestas .
Todo aquello que me libera del asco de la socialización  y de muchas cosas externas.
Aquel que nunca significará problema  ni malos entendidos.
Aquellas cosas que me llenan, me vacían, me contraen y estiran hasta que ya no queden ni restos de caminos.

Todo aquello que me hace humana . Persona. 

Es posible que en el fondo todas esas fases emocionales sean mi existencia.  Y por eso sobrevivo. 

La frase..

Sé feliz y no mires con quién ¡¡

Necesidades

              Todos todos y todos necesitamos el reconocimiento personal para sentirnos y reafirmarnos como personas.

   Sin embargo no todos necesitamos el mismo tipo de reconocimiento , ni  de la misma clase o grado.
   A algunos nos basta con el reconocimiento de nuestros seres queridos , de nuestro entorno laboral , de nuestro grupo de amigos .
  Mientras otras personas necesitan más , necesitan un reconocimiento enorme , gigante , amplio , pero no en calidad , sino en cantidad .

Creo que somos seres incompletos , necesitamos de los demás , de su reconocimiento , de su cariño , de su amor , de manifestaciones de afecto ...... y ..... dicen que a la falta de ésto , llegamos a buscar todo lo contrario. Esto lo explica esa frase que dijo alguien ......." Que hablen , aunque sea mal".
A falta de todo , necesitamos taaaaaaaaaaaanto de los demás , que aún para mal lo consideramos mejor que nada.

 Necesitamos un abrazo, una sonrisa , un gesto de cariño para poder seguir . A veces un abrazo ( real ) nos puede hacer más bien que una sesión con el fisio , y nos puede consolar más que mil palabras  .

Por si fuese poco

        Buenas noches bloguerillos ¡
Tengo hambre ¡ Me cuesta lo mío seguir ésta dieta , he bajado apenas 4 kg , algo es algo ¡
 Y por si fuese poco , hoy se me han llevado la voz , justo hoy cuando quise decir algo . Me he quedado muda , solo sentía mi corazón a cien por minuto y mi madre hablando y hablando no sé qué cosa.
Me he sentido fatal, como una hormiga - en realidad no sé cómo se sienten las hormigas -

Creo que se me acumularon en la garganta todas las inseguridades y alguna que otra certeza . Me puse muy triste, me pasé una hora llorando sentada en la escalera , alli donde nadie me ve.
Ahora pienso que fué todo una tontería , pero ha caído una gota dentro del vaso.... todo sale al revés.

De regreso

           Buenas noches bloguerillos .
 Ya estoy de regreso , estuve todo éste mes fuera . Mi madre se agravó mucho su salud , me dió tremendo susto una madrugada , despues de llevarla a urgencias del hospital mis hermanas decidieron que mejor nos llevaban una temporadita con ellas , al menos así tengo un poco de apoyo .
  Así que nos fuimos , alli los días no son tan tremendamente largos y aunque hace un calor de mil demonios , cosa que detesto , tengo otras compensaciones .
  Fuí un par de veces a nadar , pero éste año no hubieron paseos por la playa ni chapuzones, éste año sólo fui a una piscina privada .
 El año pasado vine con cierta energia y unos kg de menos, éste año vine igual que fuí, claro que las circunstancias eran muy diferentes .

 Antes de volver me fuí a una dietista , me mandó un régimen consiste en comer básicamente verduras, ensaladas y pescado o pollo sin sal , cocido . Un vaso diario de leche desnatada, un yogur a la semana, un huevo a la semana . Un asco de dieta ' Bueno ahí voy haciendolo , no sé cuánto aguantaré . Echo de menos los cortaditos y capucchinos, los bizcochos ......... en fin muchas cosas más.


Esmeralda estuvo todo el mes en Inglaterra para mejorar su ingles, ya regresó contenta . Hoy se matriculó en la Universidad y en la autoescuela ,   para ella el comienzo de una nueva vida .

 Elenita está preciosa , ya está aprendiendo a comer con cuchara , le gustan los plátanos , las peras y el melón .............. y le gusta el helado de chocolate .

   Bueno creo que aunque tengo muchas cosas más que contar ,  por ahora ya está bien que soy muy pesá.

Horas

        Los ratos , los minutos y las horas que están pasando no son de éste reloj . Las que corren son las de otro , ese que me dice que hace una, dos , tres, siete, diez , quince, veinte semanas ..... y asi hasta que se me olvide contar ,y se borren las luces , y deje de sonar la música  y el gato que me daba pena desaparezca.
  Cuando mi reloj empiece a contar minutos con más colores , caras, olores , huellas  . Cuando deje de tantear a oscuras.
  Cuando ésto pase ¿qué seré ?

Esta noche

            Esta noche todo gira alrededor del mismo punto . Todas las cosas que vivo , todas las horas , dia tras dia  se siente como una incierta espera . La espera por un mejor tiempo sin traiciones .
 Tiempo para mirar atrás y pensar .... ..... ya pasó ......ya no me siento perdida.
 Acaso algunos tenemos una vida en la que nos mata la indiferencia con su lentitud , porque tenemos menos suerte , porque está plagada de injusticia , o porque la hemos cagado tantas veces y tomado  tantisimas malas decisiones , que ya todo se nos fué .
 Y vives en esa rutina en la que ya sabemos que pasará , a veces con momentos de pena, pero nos mantiene al fin y al cabo aqui .

 Quedan las ilusiones , esas que te hacen soñar que hay un camino para cada persona  que a veces nos cuesta encontrarlo , pero que está ahí esperandonos .

 Bueno ya ves las tonterias que pienso hoy .
A éstas alturas de mi vida me siento rendida , toda la vida pasó lenta y rápida a la vez .

Si pudieras pedir un deseo ésta noche , ¿cual sería ?
Yo sin lugar a dudas pediria que Dios existiera , sería estupendo.

cacao mental

                     Llevo días dandole vueltas a la cabeza pensando en qué escribir .
  
Que historia puedo inventarme para esconder todo lo que me pasa en realidad , todo aquello que no suelo dejar claro aqui ni en ningun otro sitio .

 No se me ha ocurrido nada , puede ser porque ahora mismo no se plasmar  qué me está pasando porque me ahoga demasiado , o puede ser que no sepa el modo de escribir porque me da más miedo que otra cosa poner palabras que acaben entendiendose.
 Al fin  he llegado a una conclusión ; soy cobarde . Siempre dije que no me gusta la gente que no va de frente , pero yo soy la primera que miente (a mi misma ) . Soy infinitamente cobarde cuando hay que decir ""me duele" " me jode" "me has hecho daño" "dime" "dame".

  Quiero tener el valor para confiar (ésto no depende de uno solamente ,sino de los demás , poca gente es lo que parece) ,  para desgarrar, para gritar, para dar patadas , para no pensar, para dejarme llevar..
  A veces lo hago , pero es tambien pura inseguridad, porque no se mentir, siempre me lo dicen , y lo que pienso se me ve en la cara.

 Total que despues de éstas lineas de pura metralla mental, me voy a callar  que a veces una está más mona.

Dia de Canarias

                 Elenita y familia te desea feliz día de Canarias

Vienes..