Arroz caldoso con pollo

Arroz con pollo
Ingredientes
- Pechugas de pollo
- Guisantes frescos o congelados ( no de lata )
- Pimiento rojo
- Arroz bomba
- Sal con hierbas
- 1 tomate maduro
- 1/ 2 cebolla
-2 o 3 ajos
- Caldo o agua

Realización

- Poner en una cazuela baja o paellera un chorro de aceite de oliva , y sofreir los ajos pelados y enteros , y el pimiento cortado en tiras.
- Cuando le falte poco al pimiento, añadir la cebolla picadita y los guisantes , dejar cocinar un rato.

- Cortar el pollo en trocitos, salpimentar a gusto, yo uso sal con hierbas de Mercadona , y añadirlo , freir hasta que tome color .

- Añadir el colorante, el agua o caldo, a mi me gusta caldoso , le agrego tres medidas y media por una de arroz.

Cuando el caldo esté hirviendo es el momento de añadir el arroz.
Mover con una cuchara de madera para que se integre todo bien , dejar cocinar unos 18 minutos sin moverlo más

y queda así de jugosito